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KAMPOT・ pepper・NEWS

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BoTree Farm in Kambodscha - Pfefferpflanze mit Beeren

Die feinen Unterschiede: Schwarzer, roter und weißer Kampot Pfeffer – erklärt von Chris Gow von der BoTree Farm

Kampot Pfeffer gilt als einer der besten Pfeffer der Welt. Auf der BoTree Farm in Kambodscha baut Chris Gow mit seiner Familie die drei Hauptsorten an: schwarzer Pfeffer (kräftig und würzig), roter Pfeffer (süßlich-fruchtig, ideal für Desserts) und weißer Pfeffer (klar, intensiv, vielseitig). Alle Sorten werden traditionell von Hand geerntet und nachhaltig produziert – ein echtes Gourmet-Erlebnis mit geschützter Herkunft.